MIT는 오레오 쿠키 1,000개를 테스트하여 쿠키를 가장 잘 먹는 방법에 대한 미스터리를 풀었습니다.

매사추세츠 공과대학(MIT)의 과학자들은 사랑받는 쿠키를 먹는 가장 좋은 방법을 알아내기 위해 1,000개 이상의 오레오를 테스트했다고 밝혔습니다.

MIT 기계 공학과의 박사 과정 후보자인 Crystal Owens는 최근 Wall Street Journal과의 인터뷰에서 팬들이 가장 좋아하는 스낵을 조사한 그녀와 그녀의 팀의 연구에 대해 이야기했습니다. 작년에 Physics of Fluids 저널에 게재된 연구에서 이 과학자들은 오레오 크림의 균등한 분포를 연구했는데, 쿠키가 부서질 때 크림이 웨이퍼의 양쪽 면에 남게 됩니다.

Owens는 WSJ와의 인터뷰에서 자신의 팀 방법을 설명했습니다. 즉, 레오미터라는 장치를 통해 두 개의 역회전 플레이트 사이에 쿠키를 넣는 것입니다. 그녀는 또한 다양한 오레오 맛을 레오미터에 붙였을 때 쿠키가 다른 속도로 비틀어 열렸다고 말했습니다.

그러나 해당 장치에 1,000개가 넘는 오레오를 배치한 후에도 MIT 과학자들은 크림의 거의 80%가 웨이퍼의 한 면에만 붙어 있다는 사실을 발견했습니다. Owens는 레오미터가 Oreo를 얼마나 빨리 열었는지 또는 느리게 열었는지에 관계없이 결과가 변하지 않았다는 점에 주목했습니다.

"우리는 또한 오레오를 분해하기 위해 비틀기, 벗기기, 누르기, 미끄러지기 및 기타 기본 동작을 수행하는 등 손으로 쿠키를 테스트했습니다."라고 그녀는 말했습니다. "우리가 손으로 할 수 있거나 레오미터로 할 수 있는 어떤 조합도 결과에 영향을 미치지 않았습니다."

팀은 레오미터가 꽤 느리게 움직여도 결과가 변하지 않는다는 점을 강조했습니다. 실제로, 레오미터가 쿠키를 여는 데 약 5분이 걸렸을 때 대부분의 크림은 여전히 ​​하나의 웨이퍼에 남아 있었습니다.

결과는 오레오의 크림이 두 개의 웨이퍼보다 더 강할 수 있다는 것을 시사함에 따라, 연구의 공동 저자인 Max Fan은 브랜드가 쿠키에 변화를 줄 수 있는 다른 방법을 추천했습니다.

팬은 조사에서 회사가 쿠키를 뒤집을 수 있다고 추천했기 때문에 Oreo라는 단어가 안쪽에 있었습니다. 궁극적으로 단어의 질감이 크림의 끈적거림에 도움이 될 수 있으므로 크림은 쿠키의 양쪽 절반에 분산될 수 있습니다.

작업이 끝난 후 Owens는 "Oremeter"라고 불리는 레오미터의 더 간단한 버전을 개발했다고 공유했습니다. 궁극적으로 사람들은 이 디자인을 스스로 3D 프린팅할 수 있고 자신의 쿠키에 이 장치를 사용할 수 있는 기회를 갖게 됩니다.

그녀는 WSJ에 "나에게 있어서 이 모든 것은 개인적인 질문으로 시작됐다"고 말했다. "그런데 다른 사람들도 '아, 내 오레오를 좀 더 이해하자'라고 생각했을 것 같아요. "

그녀는 레오미터를 통해 오레오를 여는 완벽한 방법을 찾지 못했지만 Nutter Butter 쿠키, 마카롱, 아이스크림 샌드위치를 ​​비롯한 다른 2피스 간식에 계속해서 이를 사용할 것이라고 언급했습니다.

오레오는 미국의 가장 상징적인 쿠키 중 하나이기 때문에 많은 팬들이 이를 먹는 가장 좋은 방법을 찾기 시작했습니다. 보다 구체적으로, "You're eating Oreos WRONG"이라는 YouTube 단편 동영상에서는 간식을 먹는 "올바른 방법"을 공유했습니다.

공개된 영상에는 한 여성이 우유를 우유로 가득 채운 뒤 쿠키 중앙에 꽂는 모습이 담겼다. 그런 다음 그녀는 우유를 쿠키에 불어 넣어 크림을 더 크게 만들고 "크림 주입 쿠키"를 만들었습니다. 이 꿀팁을 배우기 전에 그녀는 쿠키를 포크에 꽂고 우유 한잔에 담가서 쿠키를 먹는 방법을 공유했습니다.

The Independent는 의견을 얻기 위해 Oreos의 소유주인 Mondelä"z International에 연락했습니다.